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Etüde in Türkis
26. November 2016 – Erquicklich fruchtig zergeht diese Melange aus Erdbeeren, Butter, feinster Vanille und Frischkäse auf der Zunge. Eine ...
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Beeren-Salzkaramell-Semifreddo
25. November 2016 – „Hier hat man so viele unterschiedliche Texturen in einem kleinen Stück”, bringen die beiden Autoren David Frenkiel und Luise ...
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Pralinés mit Zitronen-Ganache
Foto: Marina Jerkovic
21. November 2016 – Eine süße Verführung mit gesundem Kern: Diese Schokoladentürmchen stecken voller Superfoods und sind somit ...
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Scones mit Preiselbeersahne
20. November 2016 – Das Gebäck wird in Großbritannien traditionell zur Teestunde gereicht und üblicherweise mit Crème oder Erdbeermarmelade gefüllt. ...
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Rêve de Champagne
19. November 2016 – Von zeitloser Eleganz zeugt diese traumhaft schöne Torte aus „Abgestürzte Absinthtorte”, die jeden Anlass zu etwas ganz ...
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Wareniki
Foto: Fuchs Design
18. November 2016 – Diese deliziösen Teigtaschen gelten in der Ukraine als Nationalgericht. In „Veggie Knödel” von Susanne Fuchs ...
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Kokosnuss-Panna-Cotta
14. November 2016 – Panna-Cotta muss nicht immer eine Kalorienbombe sein. Dale Pinnock präsentiert in seinem Kochbuch „Koch dich gesund!”, Thorbecke ...
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Schoko-Tartelettes mit Salzkaramell
13. November 2016 – Diese köstlichen Küchlein sind voller Kontraste: süß und salzig, gebacken und roh, klassisch und innovativ. Sie folgen einem ...
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Eine kulinarische Reise der Extraklasse
9. November 2016 – Spitzenküche auf höchstem Niveau bietet Band 3 des opulenten Werkes „Die Weltköche zu Gast im Ikarus”, heute erschienen im ...
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Feta-Paté mit Grünkohl & Kapern
6. November 2016 – Für den kleinen Hunger zwischendurch: „Dieser leichte Snack schmeckt hervorragend auf einem Hafercracker, mit Gemüsesticks oder ...
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Roher Cookie-Käsekuchen
4. November 2016 – „Cookie Dough” heißt der neue Trend aus Frankreich. Dabei handelt es sich um einen rohen Cookie-Teig, aus dem deliziöse Torten ...
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Gebackene Mäuse
31. Oktober 2016 – Eine nahrhafte Speise, die mit frischer Vanillesoße gereicht wird und auch als Hauptmahlzeit serviert werden kann, schnell und ...
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Zur Traumfigur mit der Süßlupine
30. Oktober 2016 – „Du möchtest besser aussehen und dich gesünder ernähren? Du willst abnehmen und einen sexy Körper bekommen?”, fragt Christian ...
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Rheinische Hausmannskost für Veganer
19. Oktober 2016 – Düsseldorfer Senfrostbraten, Kölscher Kaviar und Speckpfannkuchen sind rheinische Spezialitäten, die das Herz eines jeden ...
vor 9 Jahren
Auf der Suche nach dem lokalen Geschmack
18. Oktober 2016 – Es waren einmal zwei Freunde, die stellten sich die Frage: „Was bedeutet eigentlich echter, lokaler Geschmack?” Und so machten ...
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Buttermilchgelee mit Blutorangen
Foto: Tobias Franz
14. Oktober 2016 – Ein leichtes Dessert, das köstlich schmeckt, obwohl es gerade mal ein ein Gramm Fett pro Portion enthält. Wie ...
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Rote Rosen: Das Kochbuch zur Kultserie
5. Oktober 2016 – Es wird gelacht, geweint, geliebt – und kulinarisch genossen: Seit November 2006 verzaubert die ARD-Telenovela „Rote Rosen” ihre ...
