Mosaiksteine

Leichtes Sommergericht gesucht? Wie wäre es mit diesen Tomaten-Blätterteig-Tartes?! Die sind einfach gemacht, schmecken dank der frischen Tomaten super aromatisch und bilden zusammen mit einem grünen Salat ein perfektes Abendessen an heißen Tagen. Das Rezept findest du hier. … Continue reading "Reze

Neuseeland ist vor allem wegen der atemberaubenden Landschaften ein beliebtes Reiseziel. Wenn du genau hinschaust, kannst du aber auch eine spannende Tierwelt entdecken. Welche Tiere ich während meiner Neuseeland Reise beobachten konnte, welche Vögel in Neuseeland für Birder … Continue reading "Tier

Wo sind die Brombeer-Fans? Diese dunklen Beeren haben nur sehr kurz Saison und meistens nasche ich sie nur pur frisch vom Strauch. Diesmal habe ich aber wieder mal damit gebacken. Herausgekommen sind diese veganen Brombeer-Cupcakes mit fluffigem Teig … Continue reading "Rezept: vegane Brombeer-Cupca

Mit seiner atemberaubenden Natur ist Neuseeland eins der Traumreiseziele überhaupt. Ich habe mir diesen Traum im Dezember 2025 erfüllt und war dort knapp 4 Wochen mit dem Campervan unterwegs. Dabei habe ich alles komplett selbst geplant und meine … Continue reading "Neuseeland: praktische Tipps zur

Bei der Frage Pizza oder Pasta fiel meine Wahl schon immer auf Letzteres. Aber selbst zubereitet habe ich Pasta bisher nicht. Dabei gibt es einige einfache Varianten. So auch diese vegane Scherenpasta, die schnell zubereitet ist und mit … Continue reading "Rezept: vegane Scherenpasta in Tomaten-Spin

Bei meiner Neuseeland Rundreise war ich im Campervan unterwegs und habe neben einigen Restaurantbesuchen viel selbst gekocht. Meine Tipps für Restaurants und Cafés, meine liebsten veganen Produkte und die Antwort auf die Frage, wie veganfreundlich Neuseeland ist, habe … Continue reading "Vegan in Ne

Die nächste Hitzewelle ist im Anmarsch und du hast bei Temperaturen von über 30°C keine Lust, lange in der Küche zu stehen? Hier sind meine veganen Rezepte für heiße Sommertage. Die sind perfekt, wenn die Küche kalt bleiben … Continue reading "10+ vegane Rezepte für heiße Sommertage" Der Beitrag 10+

Wenn du dich bei deiner Reise nach Neuseeland für die Südinsel entscheidest, erwarten dich traumhafte Landschaften vom goldgelben Sandstrand bis zum alpinen Gebirge mit Gletschern. Neuseelands Südinsel ist völlig zu Recht ein Paradies für Outdoor-Fans und actionreiche Aktivitäten. … Continue reading

Ein Obstboden ist der perfekte Kuchen, wenn es schnell gehen muss, und du extra viel frisches Obst integrieren möchtest. Mein veganes Obstboden Rezept basiert auf einem einfachen Rührteig, den ich jetzt im Sommer gerne mit frischen Beeren und … Continue reading "Rezept: veganer Obstboden (Rührteig G

Einer der Gründe, warum ich unbedingt nach Neuseeland reisen wollte, war es, die Landschaften aus den „Herr der Ringe“-Filmen einmal mit eigenen Augen zu sehen. Ich bin großer Fan der von Tolkien geschaffenen Welt rund um Mittelerde und … Continue reading "„Herr der Ringe“-Drehorte in Neuseeland auf

Heute gibt es mal wieder ein Rezept für einen einfachen Sommersalat. Der ist erfrischend, leicht und würzig und schmeckt sowohl allein gut, als auch als Beilage zum Brunch oder beim veganen Grillen. Inspiriert ist mein Couscous Salat von … Continue reading "Rezept: Couscous Salat mit Paprika, Tomate

An der Nordküste von Neuseelands Südinsel findet man einen der schönsten Nationalparks des Landes: den Abel Tasman. Der Park vereint Regenwälder und Meeresschutzgebiete in einem und lässt sich sowohl zu Fuß, als auch auf dem Wasser erkunden. Meine … Continue reading "Abel Tasman Nationalpark: ein Ta