Toastenstein.com | vegan food blog

Es gibt Momente, da will man einfach etwas Kleines, Süßes – und zwar sofort. Kein dreistöckiger Torten-Marathon, kein epischer Hefeteig-Workshop, sondern Cupcakes . Und weil wir nicht einfach nur irgendeinen Cupcake backen, gibt’s heute eine Sorte, die so grün ist, dass selbst der Hulk neidisch wird

Es gibt Comebacks mit Tränen, Standing Ovations und dramatischem Lichtwechsel – und dann gibt’s uns. Nach einer Pause, die sich wie ein halbes Sabbatical, zwei Umzüge und mindestens vier Lebenskrisen angefühlt hat, sind wir zurück. Ohne Knall, dafür mit Kuchen . Denn was könnte besser ausdrücken: „W

Durch den Monsuuun… na, bei wem sprang gerade die innere Schallplatte an? Und wer erinnert sich daran, dass er beim letzten Regen nicht das Fenster zugemacht hat und mächtig wischen musste? Jopp, ich hebe mal die Hand. Wenn man damit beschäftigt ist, Himbeer-Zitronen-Cheesecake zu backen, kann man v

Wenn auch schon das Wetter noch nicht allzu sommerlich ist, holen wir uns die Hitze halt woanders! Unser feuriger Gochujang-Eintopf eignet sich ganz hervorragend dazu. Macht vielleicht kurzzeitig eher rot statt braun, aber das ist uns naturgemäß natürlich auch ganz recht. Ach, ich tue mich gerade et

Ich sehe was, was du nicht siehst… okay, stimmt nicht. Den Spinat kann man in unseren Spinat-Blaubeer-Muffins klar und deutlich sehen. Ohne ihn wäre dieses Backwerk nicht so schön Grasgrün wie der frische Frühlingsrasen. Auf den kann man sich dann auch beherzt setzen, um die kleinen Dinger zu verput

Das konnten und wollten wir uns nicht entgehen lassen: Zur Bärlauch-Zeit melden wir uns mit einem kleinen Rezept zurück. Viel Spaß beim Pflücken und guten Hunger mit unserem Bärlauch-Risoni-Salat ! Da sich bei mir ganz kurzfristig der Westernhagen-Gassenhauer Wieder hier als Ohrwurm ins Hirn implant

Vorsicht, es wird ein bisschen trendy und es regnet ein paar Anglizismen: Alleine deshalb schon müssten unsere Overnight-Oats das Internet im Sturm erobern und uns in neue Klick-Sphären heben. Oder ist der Hype schon wieder vorbei? Egal, denn die Zitronen-Cheesecake-Overnight-Oats sind in erster Lin

Aktuell wirkt 2024 noch sehr „kuchig“ in der Laborküche. Diese Woche kredenzen wir euch eine Backware, die ein bisschen Sonne in die Magengegend bringt. Frischer und spritziger Orangen-Cranberry-Gugelhupf . Weil das mit der richtigen Sonne gerade noch etwas dürftig aussieht… Wir haben mit Kuchen das

Neues Jahr, neues Glück – neue Rezepte! Und wir starten gleich mit einer Zutat, die wir bisher noch nicht verwendet hatten: Chicorée! Unser Chicorée-Kürbis-Kuchen ist das ideale Rezept für den kalten Jahresanfang! Letztens habe ich gehört, dass man ungefähr bis zum 8. Januar ein frohes Neues Jahr wü

Neben Lebkuchen und Spekulatius dürfte Christstollen zu dem traditionellsten Gebäck zur Weihnachtszeit gehören. Den mögen wir nur nicht besonders. Darum machen wir einen kleinen Ausflug ins Vereinigte Königreich und versuchen es mit diesen Früchtekuchen-Muffins . Aber in einer etwas unkompliziertere