Veggie Tobi | Vegetarisch kochen, backen & mehr !
Veggie Tobi - der vegetarische Foodblog. Ich zeige Dir einfach leckere Rezeptideen für eine vegetarische und vegane Ernährung, die wirklich jedem schmeckt. Unkompliziert vegetarisch essen... mit Veggie Tobi.
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Beiträge (50)
Kürbiskuchen Hokkaido
Aus Kürbis kann man mehr machen als nur Suppe kochen und lustige Gesichter zu Halloween schnitzen - nämlich auch einen leckeren Kuchen backen! Der schmeckt dann nicht nur im Herbst, sondern zu jeder Jahreszeit. [...]
Sahniger Kakao-Likör mit Rum
»Ein Gläschen in Ehren...« oder vielleicht auch zwei... meinen hausgemachten Sahnelikör kannst Du pur genießen oder für die Zubereitung von Desserts und auch zum Backen verwenden. [...]
Rote-Bete-Schäfchen – Salat
Ich bin mir unsicher, ob Schafe wirklich Rote Bete mögen würden, aber dieser leckere Salat aus roten Rüben und Fetakäse wäre bestimmt auch für manchen vierbeinigen Hornträger ein verlockender Snack. [...]
Äpfel – das unbekannte Superfood?
Äpfel gehören zu den beliebtesten Obstsorten überhaupt - doch als Superfood hat sie kaum jemand auf dem Plan. Dabei sind Äpfel gesund, kalorienarm und schmecken lecker. Höchste Zeit also, den Apfel für Dich neu zu entdecken. [...]
Instant-Gemüsebrühe in der Küche: No-Go oder Must-Have?
An gekörnter Gemüsebrühe scheiden sich die Geister. Für die einen gehört sie wie selbstverständlich in die Küche, für andere ist Instant-Brühe das gesundheitsschädliche Eingeständnis mangelnder Kochkunst. Und was hält Veggie Tobi von solchen Fixprodukten? [...]
Hochverarbeitete Lebensmittel – gesundheitsschädlich oder alles halb so schlimm?
Mal eben schnell eine Pizza oder ein Fertiggericht in die Mikrowelle - manche Ernährungsberater schütteln da nur den Kopf und warnen vor hochverarbeiteten Lebensmitteln. Aber sind die wirklich so ungesund wie behauptet wird... und was um alles in der Küche versteht man unter diesem Begriff überhaupt
Feurige Kürbissuppe mit Schnittlauch
Diese Kürbissuppe ist etwas für Fans herzhafter Gerichte - leicht pikant und mit ihrem typischen Aroma schmeckt sie nicht nur zur klassischen Kürbissaison im Herbst. [...]
Gemüseeintopf nach Veggie Art
In diesem Rezept erwartet Dich ein klassischer Gemüseeintopf auf Basis einer Einbrennsuppe mit Babykarotten, Brechbohnen, Erbsen und Mais. [...]
Zwieback-Marzipan-Käsekuchen
Ein echter Klassiker neu aufgelegt: Zitronen-Käsekuchen mit einem Schichtboden aus Marzipan und Zwieback. [...]
Gegrillter Kürbis an Wildreis
Heute wird gegrillt - und zwar im Backofen. Der nussig schmeckende Hokkaido-Kürbis ist dafür perfekt geeignet und lässt sich vielseitig kombinieren; beispielsweise mit Wildreis. [...]
Kirschentobi (Kirschenmichel)
Sommerzeit, Kirschenzeit - dieser traditionelle süße Auflauf gibt auch ein prima Hauptgericht ab. Und meine Variante mit Haselnüssen und Zwieback ist sozusagen die Luxus-Ausführung. [...]
Tofu-Grillspieße mit Paprika und Zucchini
Wenn Vegetarier den Grill anwerfen, gehört Tofu einfach dazu - am besten am Spieß mit einer scharfen Marinade und viel Gemüse. [...]