Jenny is baking - Backrezepte aus Nord- und Südamerika

Nach dem s chnellen Zwetschgenkuchen und der Himmelstorte kommt heute das dritte Rezept mit Pflaumen: Klassische Germknödel mit Pflaumenmus oder Powidel ist eine typische österreichische Süßspeise. Neben Sachertorte , Apfelstrudel und Kaiserschmarrn sicher eine der besten Mehlspeisen aus unserem Nac

Heute gibt es das zweite Rezept mit Zwteschgen oder Pflaumen. Nr. 1 war der schnelle Zwetschgenkuchen . Ach, Zwetschgen sind so toll, egal, ob in einem Zwetschgenstrudel , im Zwetschgenröster für Kaiserschmarrn oder aber in dem bei euch so beliebten Pflaumenkuchen mit Hefeteig . Es war somit auch kl

Tada, heute starte ich eine kurze Reihe mit Zwetschgen oder Pflaumen. Den Anfang macht dieser ganz schnelle Zwetschgenkuchen mit Rührteig. Da der schnelle Aprikosenkuchen bei euch so beliebt ist, wollte ich ihn unbedingt mit Zwetschgen ausprobieren. Weil er uns so gut geschmeckt hat und wir beide Zw

Ich muss ehrlich zugeben, bis dato hatte ich noch nie was von diesem italienischen Kartoffelkuchen namens gattò di patate gehört. Aber es gibt einen Grund, warum ich ihn zubereitet, fotografiert und das Rezept niedergeschrieben habe. Denn Zorras Blog Kochtopf wird im September ganze 22 Jahre alt. 22

Heute gibt es deutsche Apfelweintorte. Das bedeutet einmal ein Mürbeteig, der alles zusammenhält, dann eine dicke Schicht Apfelstückchen, die in einem Vanillepudding eingebunden wurden, und obenauf leckere Zimtsahne. Ich muss sagen, wow, der Kuchen ist echt sehr lecker, viel besser, als ich gedacht

Ich musste nochmal an mein Brownie-Rezept ran. Das gibt es schon seit neun Jahren auf dem Blog. Es war schon gut, aber noch nicht perfekt. Aber jetzt kann ich guten Gewissens sagen, dass die hier abgebildeten Brownie wirklich meine Lieblinge sind. Eine schöne glänzende Kruste, weich und fudgy, genau

Heute gibt es einen glutenfreien Käsepfannkuchen aus Paraguay – mbejú genannt. Mbejú bedeutet auf Guarani „flacher Kuchen“. Das die Lateinamerikaner ein gewisses Faible für die Kombination von Käse und Cassava- oder Maniokstärke haben, sollte bereits bekannt sein. Es gibt noch einen anderen Snack au

Heute wird es ein bisschen nostalgisch, gestern bin ich 44 Jahre alt geworden und habe deshalb beschlossen eine Neuauflage der berühmten Torte aus meiner Geburtsstadt Paysandú in Uruguay zu zeigen. Postre chajá ist eine Torte, die Vanillebiskuitböden, Pfirsiche, geschlagene Sahne, die Karamellcreme

Psssst, ich muss euch ein Geheimnis verraten. Als ich diesen Kuchen das erste Mal gebacken habe, war er so schnell weg, dass ich gar keine Fotos schießen konnte. So sieht es aus. Also musste ich nochmal ran. Auch das zweite Exemplar war schneller weg als ich gucken konnte. Offensichtlich also einer,

Auch wenn man meinen könnte, dass milanesa napolitana oder milanesa alla Napoli aus Italien stammt, so liegt der Ursprung in Buenos Aires, Argentinien. Der Legende nach soll der Koch José Napoli, der das Restaurant Napoli in Buenos Aires betrieb, ein Schnitzel, also eine „milanesa“ in den 1940ern zu

Heute gibt es Cobbler mit ganz viel Gemüse: Aubergine, Tomaten, Zucchini und Möhren, also in der herzhaften Variante. Cobbler ist eine amerikanische Erfindung, es bedeutet, dass man auf eine Schicht Früchte oder Gemüse Teigkreise legt und alles zusammen backt bis es schön knusprig im Ofen geworden i

Diese Himbeer-Tarte hat es in sich, nicht nur mit ihrer knalligen Farbe (übrigens komplett ohne Lebensmittelfarbe!). Sie wirkt vielleicht schlicht, aber sie haut vom Geschmack rein, ich sach es dir. Insbesondere, wenn man wie ich Himbeeren über alles liebt. Sie besteht aus einem einfachen Mürbeteig