Einfach Kochen und Mehr

Ja, es ist zurzeit sehr heiß. Und da kommt mein gut gekühlter Kartoffelsalat mit Avocado und geräucherter Lachsforelle als Mahlzeitsalat daher. Vielleicht denken die meisten Menschen was, schon wieder ein Kartoffelsalat und das bei dieser Hitze? Ja, aber er ist ein wenig anders. Warum ist der Kartof

Bei uns gab es wieder einmal gegrillte Riesengarnelen. Diese Krustentiere schmecken sowohl meinem Mann und mir sehr gut. Sie sind schon etwas Besonderes. Außerdem sind sie mit einem Gasgrill relativ schnell zubereitet und dienen gut als leckeres unkompliziertes sommerliches Abendessen. Dieses Rezept

Nein, es gibt diesmal kein Rezept für einen Coleslaw, sondern eine Anleitung für einen leckeren Krautsalat mit Karotte und Birne. Anders als beim amerikanischen Klassiker wird hier anstelle einer Salatsauce mit Mayonnaise eine Zitronenvinaigrette verwendet. Dieses Dressing besteht aus Zitronensaft,

Gefüllte Paprika ist so ein Gericht aus meinen Kindertagen. Ich mochte es immer, auch wenn ich es mal etwas anders zubereitet als zu Hause verzehrt habe. Heute stelle ich mal die in Tomatensauce geschmorte Version vor. Ich verwende für meine Füllung gut gewürztes Hackfleisch. Und wer jetzt an eine a

Hier kommt nun der Klassiker wieder einmal als pikant gefüllte Pfannkuchen daher. Meine Vorliebe für Pfannkuchen mit herzhafter Füllung habe ich schon in meinem ersten Beitrag über Pfannkuchen erläutert. So stelle ich nun diese Rollen aus Pfannkuchenteig mit einer schmackhaften Füllung einer breiter

Hier kommt der gesunde Brokkoli mal nicht gedünstet, sondern als gebratener Brokkoli daher. Ich war mal wieder auf der Suche nach einer etwas anderen Gemüsebeilage. Ich benötigte etwas Gemüsiges für ein reines Fleischgericht aus der chinesischen Küche. Daher habe ich im Internet gestöbert und bin au

Ein reichhaltiger Quarkstuten Wenn man den Titel Rosinen-Mandel-Stuten mit Quark liest, dann fragt man sich sicherlich, was ist denn dann noch in diesem Stuten. Eigentlich ist die Entstehungsgeschichte dieses Stutens ganz einfach. Ich wollte einen Quarkstuten mit Mandeln und Rosinen auf Basis eines

Spinatsalat mit Orangenfilets, das ist mal etwas anderes als der sonst übliche gekochte Spinat, den ich aus meinen Kindertagen kenne. Dieser Salat ist frisch, knackig und lecker und ein idealer Beilagensalat. Durch die Kombination mit Avocado, Orangenfilets und Pinienkernen hebt er sich von den sons

Heute stelle ich hier meinen Bananen-Walnuss Kuchen mit Ahornsirup vor. Ich hatte mal wieder Bananen, die zu braun zum einfach so essen waren und außerdem gab es auch noch Walnüsse in meiner Vorratshaltung. Orientiert habe ich mich bei meinem Rezept an dem auf der Webseite das Kochrezept erschienene

Ostern steht wieder vor der Tür und ich denke, dass auch in diesem Jahr nach Rezepten für ein leckeres Menü gesucht wird. Daher stelle ich auch in 2026 einige Menüvorschläge für die Osterfeiertage vor. Meine Vorschläge für ein Ostermenü 2026 orientieren sich ebenfalls an der Einteilung Menüs für Fle

Zitruszeit – ein Gericht mit Zitronen Ja es ist Zitruszeit und was liegt da näher, als ein leckeres Zitronenhähnchen zuzubereiten. Um ehrlich zu sein, handelt es sich hier nicht um ein ganzes Hähnchen oder Hähnchenschlegel, sondern ich habe hier Hähncheninnenbrustfilets verarbeitet. Man mariniert si