Rezeptliebe by Claudia

Smashed Potatoes sind längst kein Geheimtipp mehr. Kein Wunder, denn die knusprigen Quetschkartoffeln sehen nicht nur unglaublich gut aus, sondern schmecken auch richtig lecker. Mir war allerdings schnell klar, dass ich daraus meine eigene Version machen möchte. Den ersten Anstoß dazu hat tatsächlic

Thousand Island Dressing kann selbst einen einfachen Salat plötzlich richtig spannend machen. Cremig, fein würzig und mit seiner leicht süßlichen Note ist es oft das, was am Ende noch gefehlt hat. Früher habe ich das Dressing fertig gekauft. Dann habe ich es zum ersten Mal selbst angerührt und war w

Proteinbrötchen aus dem Airfryer sind bei mir längst nicht mehr nur Plan B, wenn der Brotkorb morgens leer ist – ehrlich gesagt sind sie inzwischen ziemlich oft Plan A. Sie sind schnell gemacht, kommen ohne Hefe aus und ich muss nicht erst noch zum Bäcker fahren. Genau solche alltagstauglichen Rezep

Coleslaw ist viel zu schade, um einfach nur die Beilage auf dem Teller zu sein. Wenn das Dressing herrlich cremig ist und der Kohl noch ordentlich Biss hat, spielt dieser Salat locker in der ersten Reihe mit. Umso erstaunlicher ist es, wie oft er sein Potenzial verschenkt. Statt einer cremigen BBQ-B

Butterkuchen im Airfryer fällt auf meinem Blog tatsächlich ein bisschen aus der Reihe. Normalerweise entwickle ich Rezepte für die ganze Familie. Die Idee zu diesem kleinen Tassenkuchen kam aber durch meine Tochter. Sie macht sich zwischendurch super gerne mal einen Tassenkuchen aus der Mikrowelle.

Grillgemüse Bowl gibt es bei uns, weil meine Tochter im Moment völlig im Bowl-Fieber ist. Am liebsten würde sie jedes Gericht in einer Schüssel essen. Da ich aber nicht immer die gleichen Zutaten kombinieren wollte, habe ich einfach mal etwas Neues ausprobiert. Mediterranes Grillgemüse, Couscous, Zi

Hähnchen Toscana aus dem Airfryer hat mich beim ersten Mal selbst neugierig gemacht. Kann das wirklich funktionieren, Hähnchen, Sauce und alles andere einfach zusammen in den Airfryer zu geben? Ich war mir ehrlich gesagt nicht sicher, ob ich gleich ein richtig gutes Abendessen oder eine kleine Küche

Frozen Joghurt wollte ich schon seit einer gefühlten Ewigkeit machen. Während ich mich durch Stracciatella, Bananeneis, Nusseis und Co. getestet habe, blieb ausgerechnet dieser Klassiker immer auf der Strecke. Irgendwann dachte ich mir dann: Jetzt reicht’s – der kommt als Nächstes in die Eismaschine

Aprikosenmuffins aus dem Airfryer riechen beim Backen so gut, dass ich manchmal überlege, das Küchenfenster lieber geschlossen zu lassen. Nicht, dass plötzlich jemand mit einer Kaffeetasse vor der Tür steht. Bei diesem Duft könnte ich es jedenfalls verstehen. Gerade im Sommer backe ich Muffins beson

Nudelsalat Hawaii sorgt manchmal für hochgezogene Augenbrauen. Süße Ananas in einem herzhaften Salat? Das ist nicht jedermanns erste Wahl. Wenn ich so ein Rezept mache, dann soll es aber auch richtig gut schmecken. Halbherzig war nie eine Option. Wenn du bei Ananas im Salat bisher gezögert hast, dan

Bruschetta gehört für mich zum Sommer wie Erdbeeren und Grillabende. Natürlich gibt es sie bei uns das ganze Jahr über. Aber wenn die Tomaten endlich wieder richtig aromatisch sind, schmeckt sie einfach noch ein kleines bisschen besser. Bei Bruschetta kommt es für mich nicht darauf an, möglichst vie

Haferflocken-Schnitten dürfen bei mir ruhig ein bisschen rustikal aussehen. Knusprige Haferstreusel, fruchtige Äpfel und Johannisbeeren brauchen keinen Feinschliff. Sie schmecken auch so einfach richtig gut. Und wenn beim Anschneiden ein paar Streusel auf dem Teller landen, gehört das einfach dazu.