Mit Musik kochen

Célébration D’un Héritage avec Sole Seezunge – Sole, bei uns selten erhältlich, ist in der Bretagne ein Fisch, der in guten Theken nicht fehlen darf. Kommt er dann direkt vom Fischer im Hafen von St. Guenole bei Penmarc’h, dann ist es ein Genuss, wie frisch Fisch zubereitet werden kann. Dazu spielt

St. Pierre mit Kari Bremnes Diesmal hatten die Fischer einige Petersfische – St. Pierre – im Netz. Daraus entstand ein Gericht, dass die beiden Gasplatten in der Eco-Küche an ihr Limit brachten. Die Musik, die daz lief, stammt von Kari Bremnes, einer norwegischen Singer- Songwriterin, die eine unver

Unser erster Einkauf beim Fischer brachte einen wunderbaren Seewolf auf den Tisch. Und dazu lief die Platte „Bretagnes A Bercy“ von Dan Ar Braz, Alan Stivell, Servat, Gilles, Trii Yann und Marzou Halen. Ein Sampler über Qobuz, auf dem Campingplatz natürlich nicht auf Schallplatte. Your browser does

St. Pierre & Tacaud treffen auf McAnuff & Fixi Angekommen am Campingplatz Municipal Tour ar Ster in Penmarc‘h. Nach insgesamt zwei Stunden und einer zugegeben gemütlichen Aufbausession steht die Campwerk-Küche samt Gasanschluss und Wasserversorgung. Die aber musste erst noch etwas warten, weil sich

Angine de Poitrine mit Wels und Spargel Angine de Poitrine ist ein ungewöhnliches Duo aus dem Norden Québecs, das mit viel Fantasie und eigenem Stil plötzlich von sich Reden gemacht hat. Zwei Musiker treten in Pappmaché-Kostümen auf und erzählen schräge Geschichten über außerirdische Figuren – hinte

Kari Bremnes und der Steinbeisser – ja, es war wieder diese großartige Kari Bremnes, die mich zum Kochen inspiriert hat. Nordischer Gesang und ein Fisch, der ein derart kräftiges Gebiss hat, dass er diesen Namen bekommen hat. Er gehört zur Familie der Seewölfe und kommt in kalten, atlantischen Gewäs

Springsteen live und dazu Felchen und Spargel – es war Record Store Day und bei diesen RSD-Veranstaltungen gibt es in aller Regel Schallplatten, die nicht im normalen Verkauf aufgenommen werden. Das weicht zwar immer weiter auf und beinahe jede RSD-Veröffentlichung ist später noch zu haben. Grundsät

Kräuter und Blüten animieren zu Another Green Journey – hier geht es mal umgekehrt. Der üppige Löwenzahn, die neuen Kirschblüten, die weiße Knoblauchsrauke und der wuchernde Giersch bringen mich zu „Another Green Journey“ von A.R. Machines – dahinter steckt eine Band von Achim Reichel. Your browser

Suzi Quatro singt von Freiheit und der Karpfen wird zur Pasta – das ist ein Experiment, und die Gräten sind Geschichte. Your browser does not support iframes.    Erstmal zur Musik auf dieser neuen Schallplatte. Suzi Quatro setzt hier nicht nur die Zusammenarbeit mit ihrem Sohn L.R. Tuckey fort, die

„Auch in der Nazizeit war Spargelzeit“, so lautet der Titel eines Stücks, das Paul Sies unlängst veröffentlichte. Dazu – was bleibt mir übrig: Spargel. Und dazu eine Karpfen-Ceviche, zu der es Wichtiges zu sagen gibt. Your browser does not support iframes.    Der Song kommt zur richtigen Zeit. Hier

Lea kocht und es gibt Fisch – Was sonst. Diesmal gibt es Karpfen aus dem Bodensee. Ich habe den bei Paul Lachenmeir gekauft, der als einer der wenigen Fischer am Bodensee noch aktiv unterwegs ist und ausschließlich Fisch aus dem Bodensee fängt, verarbeitet und verkauft. Your browser does not support

Exkurs: Unsere Camping-Küche – das ist die eines Zeltanhängers Eco der Firma Campwerk. Abgeholt haben wir ihn im Mai 2023 in Velbert beim Hersteller direkt. Bestellt haben wir ihn auf der Messe IBO im März desselben Jahres in Friedrichshafen. Und überzeugt hat uns davon der Vertreter und Verkäufer M