Tonistrendlupe - ein Foodblog über Foodtrends aus Stuttgart

Warum TK-Laugengebäck plötzlich zum Foodtrend wird Wer an Tiefkühlprodukte denkt, hat meist sehr klare Bilder im Kopf. Pizza für den schnellen Feierabend, Gemüse als praktische Küchenhilfe oder Brötchen für das spontane Frühstück. Tiefkühlware gilt seit Jahrzehnten als funktional und zuverlässig, ab

Vegetarisches Pastarezept Amalfi Style Wenn eine Zitrone nach Sommer schmeckt   Es gibt Zutaten, die sofort Bilder im Kopf auslösen. Bei mir gehört die Zitrone ganz klar dazu. Der Duft einer frisch aufgeschnittenen Amalfi-Zitrone erinnert mich nicht an einen Obstkorb, sondern an warme Abende in Ital

Nachhaltigkeit beginnt am Schneidebrett Was wäre, wenn wir die Küche nicht nur als Ort des Kochens, sondern auch als Bühne für Veränderung begreifen? Im Projekt „Resteküche neu gedacht – aus wenig viel machen“ zeigen wir, wie Nachhaltigkeit und Genuss Hand in Hand gehen – und das ganz ohne Verzicht.

Drei Tage, drei Gerichte, ein Ziel: Genuss mit Haltung. In meiner neuen Mini-Serie „3 Tage – 3 Gerichte“ durfte ich die Gewürze von WIBERG aus Salzburg testen – und zwar so, wie sie im Alltag wirklich überzeugen müssen: beim Braten, Rösten, Marinieren. Keine Showküche, kein Filter – nur pure Aromen,

Ich habe gelernt: Erfolg entsteht nicht durch Druck, sondern durch Haltung.   Was ich will, nicht was ich muss – Tonistrendlupes Quartalsziele     Es gibt Listen, die uns antreiben – und es gibt Listen, die uns atmen lassen. Früher war meine To-Do-Liste randvoll mit Dingen, die ich „muss“: posten, p

🥕 Alles aus der Karotte – Zero Waste in 3 Gängen   Zero Waste in der Küche beginnt nicht mit großen Veränderungen, sondern mit kleinen, genussvollen Schritten. Ein perfektes Beispiel dafür ist die Karotte: Fast immer im Kühlschrank zu finden Oft nur halb genutzt Schalen und Grün landen meistens im M

📣 SPARGEL – MEHR ALS NUR GEMÜSE!       Jedes Jahr zwischen April und Juni können wir das königliche Gemüse bis zum Abwinken futtern. Aber Spargel ist nicht nur lecker, sondern auch nachhaltig. Im Gegensatz zu vielem anderem Gemüse ist er ein reines Saisonprodukt und wird in Deutschland überwiegend r

Wer gerne nascht oder etwas Süßes zum Kaffee, Tee oder als Dessert mag, wird diesen Artikel genüsslich verschlingen. Denn: Ich habe Lokum entdeckt und möchte es euch vorstellen! Aber nicht irgendein Lokum aus dem Supermarkt-Regal, sondern ein ganz besonderes, und zwar das von Fisun Frank, der Schöpf

Japanisches Sushi, afrikanisches Fufu aus Maniok oder Yams und Kochbanane, Tajine, arabisches Kabsa (Reisgericht), Falafel, Halloumi-Spieße mit zypriotisch em Grillkäse … Die Liste der exotischen Gerichte, die in den letzten Jahren gerne auf unserem Tisch gelandet sind, ist ellenlang. Doch jetzt klo

Essentielle Küchengeräte für Gourmet-Mahlzeiten zu Hause // Stell dir vor, du könntest jede Mahlzeit in ein Gourmet-Erlebnis verwandeln, das nicht nur deinen Gaumen erfreut, sondern auch deine Gäste beeindruckt. Das Geheimnis liegt oft nicht nur in den Zutaten oder in ausgefeilten Kochtechniken, son

Lugana Wein hat seinen Weg nach Deutschland gefunden: Ein italienischer Tropfen erobert die deutschen Gaumen     Die Weinwelt ist reich an Vielfalt, und immer wieder schaffen es besondere Tropfen, sich international einen Namen zu machen. In den letzten Jahren hat der Lugana Wein aus Italien verstär

Warum wir in der kalten Jahreszeit lieber zu einem guten Roten greifen     Die kalte Jahreszeit hat Einzug gehalten, und mit ihr verändert sich nicht nur das Wetter, sondern auch unsere Vorlieben in puncto Getränke. Während im Sommer erfrischende Weißweine und spritzige Cocktails hoch im Kurs stehen