Sheepy's Bakery – Der Backblog für großen Genuss!

Sobald im Herbst die ersten Äpfel vom Baum fallen oder auf dem Markt in Kisten liegen, wandert bei mir jedes Jahr mindestens ein großer Topf davon auf den Herd. Apfelmarmelade gehört für mich zu den Rezepten, die sich fast von selbst kochen und trotzdem jedes Mal für dieses Gefühl sorgen, als hätte

Seit Lotus Biscoff nicht mehr nur als Keks zum Kaffee, sondern auch als Aufstrich in jedem Supermarktregal steht, wandert bei mir kaum ein Glas davon ungenutzt durch die Küche. Irgendwann kam mir die Idee, den karamelligen Geschmack der Kekse mit einem klassischen Hefeteig zu verbinden, und aus dies

Für mich gehört der Duft von gebrannten Mandeln einfach zu jedem Jahrmarkt und Volksfest dazu, egal ob im Advent oder mitten im Sommer. Bei uns in Bayern gibt es sie ja zum Glück nicht nur zur Weihnachtszeit, sondern auf so ziemlich jedem Fest, von der Kirchweih bis zum Stadtfest. Genau dieser Duft

Sobald die Tage kürzer werden, steht bei uns fast wöchentlich eine Variante dieser Suppe auf dem Herd. Kürbis und Süßkartoffel klingen im ersten Moment nach Doppelt-gemoppelt. Zusammen ergeben sie aber genau die Balance, die ich an dieser Suppe so liebe. Curry und Kokosmilch runden das Ganze ab. Sie

Es gibt Rezepte, die einfach immer passen, und Smarties Muffins gehören für mich ganz klar dazu. Egal ob Kindergeburtstag, Schulfest oder einfach ein trüber Nachmittag, der etwas Farbe braucht, diese kleinen Küchlein haben bei uns schon so manches Gesicht zum Strahlen gebracht. Das Grundrezept ist d

Manchmal entstehen die besten Rezepte einfach aus dem, was gerade im Kühlschrank liegt, und genau so ist diese Tortellini Suppe bei mir entstanden. Ich hatte Hackfleisch übrig, eine Packung Tortellini aus dem Kühlregal und Lust auf etwas Herzhaftes, das schnell geht, aber trotzdem nach mehr Aufwand

Rezepte mit Eierlikör sind für mich viel mehr als nur klassische Osterrezepte. Der cremige Likör passt wunderbar in Kuchen, Torten und Desserts und bringt dabei nicht nur Geschmack mit, sondern oft auch zusätzliche Saftigkeit. Gerade in Rührteigen mag ich ihn sehr gerne, weil er sich gut verteilt un

Rezepte mit Walnüssen mag ich besonders gerne, weil die Nüsse einen kräftigen Geschmack mitbringen und sowohl in Kuchen als auch in Plätzchen oder Desserts gut funktionieren. Mal sorgen sie für etwas Biss, mal werden sie fein gemahlen und direkt in den Teig gegeben. Zusammen mit Schokolade, Karamell

Brot selber zu backen gehört für mich zu den Dingen, die mit der Zeit immer leichter werden. Manche Brotrezepte brauchen nur wenige Stunden, andere dürfen über Nacht oder sogar noch länger ruhen. Genau diese Unterschiede finde ich spannend, denn je nach Zeit und Geschmack kann ein Brot mit Hefe, Sau

Als ich meiner Familie das erste Mal erzählt habe, dass Zucchini in den Schokokuchen kommt, habe ich erstmal nur skeptische Blicke geerntet. „Gemüse? In den Kuchen?“ Mein Mann hat den ersten Bissen fast misstrauisch probiert und zwei Minuten später nach dem zweiten Stück gefragt. Genau diese Reaktio

Es gibt Desserts, für die ich einen ganzen Nachmittag in der Küche verbringe, und es gibt Vanilleeis mit heißen Himbeeren. Als ich es das erste Mal für Gäste gemacht habe, war ich fast ein bisschen unsicher, ob so wenig Aufwand wirklich reicht, um Eindruck zu machen. Der leere Teller nach dem Nachti

Meine Oma hat immer gesagt, ein guter Eintopf braucht vor allem eins: Zeit im Topf, nicht in der Küche. Genau das ist auch das Prinzip hinter diesem Eintopf mit weißen Bohnen. Du schnippelst ein bisschen Gemüse, und der Rest erledigt sich fast von selbst, während im Topf langsam ein Duft entsteht, d