vor 4 Jahren
#coronacooking
Corona rockt! Noch vor wenigen Wochen hätte sich niemand von uns vorstellen können, wie sehr ein winziges Virus unseren Alltag verändern kann. Kaum ...
vor 5 Jahren
Ein Buch der plastikfreien Möglichkeiten
Die beiden Themen Ernährung und Nachhaltigkeit gehören ja irgendwie zusammen So habe ich mit grossem Interesse als Sommerferienlektüre das Buch „Es ...
vor 5 Jahren
Palmöl – weltweit und in der Schweiz
Palmöl ist ein umstrittenes Produkt. Einerseits weist es viele positive Eigenschaften für die Verarbeitung in Lebensmitteln auf. Ölpalmen liefern ...
vor 6 Jahren
Crowdfunding und Ernährungsprojekte
vitamintexte engagiert sich im Bereich Crowdfunding. Der Blogbeitrag liefert Hintergrundwissen zum Thema "Crowdfunding und Ernährungsprojekte", über ...
vor 6 Jahren
Peranakan Food - Essen gegen die Hitze
Neben anderen asiatischen Einflüssen hat die Küche Singapurs einen einzigartigen Stil aufzuweisen: Die Peranakan-Küche, die sich entlang der Strasse ...
vor 6 Jahren
Zweifelhafte (Gemüse-)Chips
Wieso ausgerechnet Chips bei „Aufgegabelt“?
Wenn ich als Ernährungswissenschaftlerin auf meinem hauseigenen Blog ausgerechnet über Chips schreibe, ...
vor 7 Jahren
Kochboxen
Die Idee von attraktiv gemachten Kochboxen begleitet mich schon so lange - und ganz plötzlich tut sich was auf dem Schweizer Lebensmittelmarkt. Dabei ...
vor 7 Jahren
Gluten-frei (1) - eine Welt ohne Weizen
Einer von vielen zweifelhaften Ernährungstrends und Modeerscheinungen ist sicher auch die glutenfreie Ernährung. Was für Menschen mit einer Zöliakie ...
vor 7 Jahren
Birchermüesli
Wissenswertes zum Thema Birchermüesli. Von Bircher-Benner, einem Test des Kassensturz-Magazins von verschiedenen to-go-Varianten, bis hin zu einer ...
vor 7 Jahren
Ach du dickes Ei!
An Festen und Feiertagen lässt sich die Lebensmittelindustrie ja manchmal die absurdesten Kreationen einfallen.