vor 6 Jahren
Korvapuusti – die finnische Zimtschnecke
Wer an Zimtschnecken denkt, denkt gleichzeitig an Skandinavien. Und umgekehrt. Während in Schweden, Dänemark und Norwegen die Zimtschnecke meist auch ...
vor 6 Jahren
Lachspizza
Wer in Finnland schon mal Pizza in einem Restaurant oder der Kette Kotipizza gegessen hat, merkt schnell, dass sich die Finnen in puncto… The post ...
vor 6 Jahren
Vippa – Streetfood-Tempel am Oslofjord
Im April war ich das erste mal seit meiner Kindheit wieder in Oslo. Und ich muss ehrlich sagen, die Stadt hat mich echt… The post Vippa – ...
vor 6 Jahren
Västerbotten-Quiche (Västerbottenpaj)
Heute gibt es auf meinem Blog mal wieder ein Rezept zur Horizonterweiterung – zumindest war es eine für mich. Wer oder was ist… The post ...
vor 6 Jahren
Die wundersame Vermehrung der Himbeeren
Es ist Anfang August und in Lappland beginnt die Beerenzeit – meine Lieblingszeit. Dank des durchgehend warmen Sommers, dieses Jahr sogar schon ...
vor 6 Jahren
Schärengarten-Heringstopf (Skärgårdssill)
Sommer und Heringe gehören in Skandinavien einfach zusammen. Und weil immer noch Sommer ist und dieses Rezept so herrlich einfach ist, dachte ich,… ...
vor 6 Jahren
Sommer, Sonne, Strand und Lappland
Dieses Jahr hat die sommerliche Hitzewelle Skandinavien fest im Griff und beschert mir im hohen Norden von Finnland einen nahezu mediterranen Sommer. ...
vor 6 Jahren
Birkengranita
Kaum zu glauben, es ist Hochsommer in Lappland! Nun bin ich schon eine Woche hier und das Thermometer hat sich konstant zwischen 25°… The post ...
vor 6 Jahren
NordNerds Juni-Rückblick 2018
Kaum zu glauben, gefühlt haben wir schon richtig lange Sommer, obwohl eigentlich erst im Juni Sommeranfang war. Und da sind wir auch schon… The post ...
vor 6 Jahren
Gebratene Maränen (Paistetut muikut)
Die Städte in Finnland sind jetzt leer. Dafür sieht man im Wald, am See oder in den Schären den Rauch aufsteigen. Entweder von… The post Gebratene ...
vor 6 Jahren
Kaffepaussi mit Cold Brew-Kahvi
Wie der Name schon vermuten lässt, wird für Cold Brew der Kaffee nicht mit heißem, sondern mit kaltem Wasser „gebrüht„. Eigentlich ein Trend… The ...
vor 6 Jahren
Birkengranita
Kaum zu glauben, es ist Hochsommer in Lappland! Nun bin ich schon eine Woche hier und das Thermometer hat sich konstant zwischen 25°… The post ...
vor 6 Jahren
Norwegische Sahnetorte (Bløtkake)
Heute am 17. Mai feiern die Norweger ihren Nationalfeiertag! Das bedeutet Rot-blaue Flaggen wohin man schaut, Berge von Eiscreme, Waffeln und ...