vor 5 Tagen
Münchner Schnitzel
Ich bin in Bayern geboren und habe, mit Abstechern nach Baden-Württemberg und Hessen, tatsächlich die meiste Zeit meines Lebens hier verbracht. Seit ...
vor 11 Tagen
Rosenteigtaschen aus dem Ofen
Solche hübschen, rosenförmigen Teigtaschen standen schon recht lange auf meiner Liste. Die Rezension von „Mantı, Gyoza, Dumplings & Co„* habe ich ...
vor 24 Tagen
Niederländische Fusilli
Original heißt das „dutch macaroni“, aber ich hatte nur Fusilli im Haus. Ich koche mich urlaubsbedingt gerade ein wenig durch die niederländische ...
vor 27 Tagen
Trinxat de Bacallà
Das Fürstentum Andorra ist mit gut 77.000 Einwohnern der größte der europäischen Zwergstaaten. Es liegt in den östlichen Pyrinäen und aufgrund der ...
vor 29 Tagen
Kichererbsensuppe mit Fleischbällchen
Das ist eines unserer Lieblingsgerichte aus „Roma in cucina„* – ein dickflüssige Suppe, eher ein Eintopf auf der Basis von Tomaten mit Kichererbsen, ...
vor einem Monat
Aprikosen-Honig-Sorbet
Wir essen seit letztem Spätsommer ziemlich viel Eis, und nichts davon hat es bisher auf den Blog geschafft – Zeit, das endlich mal zu ändern. Der ...
vor einem Monat
Schnelle Tortilla-Jianbing
Jianbing sind ein chinesisches Imbissgericht, eigentlich eine Art Pfannkuchen, der gefüllt und mehrfach gefaltet wird. Klassischerweise isst man sie ...
vor einem Monat
Kochbuch: Wok | J. Kenji López-Alt
J. (ames) Kenji López-Alt wurde in in Boston Massachusettes als Sohn eines deutschstämmigen Chemikers und einer japanisch-stämmigen Mutter geboren. ...
vor einem Monat
Abgusht
Diesen Monat führt uns die kulinarische Weltreise mit Reiseleiter Volker in den Iran. Die iranische Küche mag ich sehr; sie war übrigens ein ...
vor 2 Monaten
Pasta mit Kidneybohnen-Bolognese
Ich erwähnte es bereits – das laufende Event im Kochtopf kommt mir sehr entgegen. Britta sucht da ja Rezepte mit Hülsenfrüchten. Mein Vorrat ist da ...
vor 2 Monaten
Bratreis ohne Braten
Gebratener Reis zählt zu meinen Lieblingsgerichten – und ist natürlich auch eine optimale Resteverwertung – übriger Reis plus Kühlschrankreste, und ...