vor einem Jahr
Martinigansl
#werbung #riessemaille Für das österreichische Traditionsumternehmen RIESS Emaile durfte ich ein Gansl im blitzblauen Gänsebraten braten und das hat ...
vor 2 Jahren
Indian Summer inspired One Pot
…und manches Mal habe ich so gar keinen Plan! Dann mache ich den Kühlschrank auf und schaue, was ich noch so vorrätig habe. Die Kochmuse flüstert ...
vor 2 Jahren
Fischcurry mit Udon Nudeln
Ja…auch ich habe gemerkt, dass die Tage kürzer und die Nächte kühler werden…aber, ich mach´s kurz und sag, wie es ist: ich bin noch nicht bereit für ...
vor 2 Jahren
Lachsröllchen mal anders
In der Sommerfrischeküche am See komme ich am Thema Fisch natürlich nicht vorbei. Wenn man so wunderbare Atterseefische vor der Nase hat, ist es ...
vor 2 Jahren
Lachsrilettes
Alte Rezepte, Gerichte mit Geschichte, traditionelle Zubereitungsmethoden und überlieferte Verfahren Lebensmittel haltbar zu machen – das alles finde ...
vor 2 Jahren
The naked burger 2.0
Die Idee für den ersten “naked burger” entstand im Juni vor 3 Jahren. Da sind der Hausherr, der Fellbesitzer und ich in den Wienerwald gezogen und es ...
vor 2 Jahren
Saltimbocca deconstructed
Vor dem Küchenfenster steht ein alter Topf, in den habe ich – kurz nachdem wir eingezogen sind – Salbei gepflanzt. Obwohl der letzte Winter gar ...
vor 2 Jahren
Spargel-Cannelloni
Das Jahr ist erst 15 Wochen alt (!), aber ich war so mit Arbeit eingesetzt, dass die Zeit wie im Flug vergangen ist und ich auch irgendwie schon das ...
vor 2 Jahren
Peperoni ripieni
Noch ist Zeit für Rezepte, die die Seele wärmen, für soulfood, comfortfood, also für Wohlfühlessen, das nicht nur, aber dennoch besonders gut in die ...
vor 2 Jahren
Pasta dell Valle d’Aosta
Ich habe noch ein Versprechen einzulösen! Jawoll! Denn Helene aus dem Schwarzwald hat sich gewünscht, dass ich meine vom Aostatal inspirierte ...
vor 3 Jahren
Bud Spencer Gedächtnisbohnen
Für den Hausherren, den Fellbesitzer und mich ändert sich zu Silvester heuer gar nix im Vergleich zu den vergangenen Jahren. Wir bleiben gemütlich zu ...
vor 3 Jahren
Katsu Tramezzini
Oje du fröhliche Vorweihnachtszeit! Ich hoffe, es geht euch gut foodies, ihr seid gesund und trotz all der Umstände möglichst oft bei guter Stimmung. ...